캐치테이블 7년 예약 데이터 분석, 스시 오마카세 2025년 연 예약 역대 최대

CATCH TABLE, the restaurant reservation platform run by WAD, analyzed reservation data from 2020 to August 2026 and found that annual sushi omakase reservations hit a record high in 2025, with growth continuing this year. After growth slowed to 0.4% in 2024, both entry-level (30,000-50,000 won) and premium (150,000 won or more) venues grew, while the mid-range tier still accounts for 51.9% of reservations. Repeat customers are also rising, and CATCH TABLE is running a Sushi Road promotion.

由WAD运营的餐厅预订平台CATCH TABLE分析了2020年至2026年8月的预订数据，结果显示2025年寿司Omakase全年预订量创历史新高，今年增长势头仍在延续。2024年增速放缓至0.4%后，入门级（3万~5万韩元）和高端（15万韩元以上）门店同步增长，但中间价位仍占预订量的51.9%。回头客也在增加，CATCH TABLE正在举办Sushi Road专题活动。

WADが運営する飲食店予約プラットフォームCATCH TABLEが2020年から2026年8月までの予約データを分析した結果、2025年の寿司おまかせの年間予約件数が過去最高を記録し、今年も成長が続いている。2024年に0.4%へ鈍化した後、入門型（3万～5万ウォン台）と高価格帯（15万ウォン以上）の店舗がともに伸びたが、中間価格帯が依然として予約の51.9%を占める。リピート客も増えており、CATCH TABLEはSushi Road企画展を実施している。

CATCH TABLE, la plateforme de réservation de restaurants exploitée par WAD, a analysé les données de réservation de 2020 à août 2026 : les réservations annuelles de sushi omakase ont atteint un record en 2025 et la croissance se poursuit cette année. Après un ralentissement à 0,4 % en 2024, les restaurants d'entrée de gamme (30 000 à 50 000 wons) et haut de gamme (150 000 wons et plus) progressent ensemble, tandis que la gamme intermédiaire représente encore 51,9 % des réservations. Les clients fidèles augmentent aussi, et CATCH TABLE mène la promotion Sushi Road.